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新たまねぎ

久しぶりに凝っているものが結構続いている。
新たまねぎ…うまい。
知人に教えてもらったルートで購入した
淡路島のたまねぎ、値段、味とともに申し分ないといわれたので、
1箱…購入しました。
一人で一箱、年内たまねぎは買わんでいいんちゃうの…
と、思っていましたが、これがうまい!!

もちろんスライスして生で醤油をたらりもよし、
他の野菜とサラダにしても甘さを主張してきます。
いためても、蒸してもやわらかく驚くほど甘くて
ジューシーです。
みじん切りも思うほど涙がでません。

他の野菜と蒸し煮するのを毎日のように食べています。
うーん。もしかしたら夏にはなくなってるかもなあ。

明太子パスタを作るのにパスタより明太子が大目、
パスタは増やさず、たまねぎを厚めにスライスして、
パスタが茹で上がる一分前に投入していっしょに
明太子ソースに絡めて見ました。
うまいです。
明太子のピリッと感は残したまま、
たまねぎの甘さで明太子の辛さがマイルドに。
あー幸せです。
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    〇 性格 〇
    天然ポジティブ、楽天家で不思議な人と思われがちです。ぽーっとした人間。人と違うことが好きだけど、以外と常識人

    ○ セラピストとして 〇
    Aromatherapy Associates ロンドン
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