四角豆

食べ物ネタが続きますが
丹波笹山の特産品に出会いました。
やわらかいねぎやなすび、それと…
四角豆

初めてみました。
おっちゃんにどうやって食べんの？と、聞くと天ぷらが一番うまいと。
しかしゆでてサラダにしても上手いと。
というわけで軽くゆでてカジってみると
びみょーな苦味と甘みと不思議な食感。
うまいやんか。
というわけでにんじんしかなかったので、にんじんのすらいすと
ゴマ味噌であえてサラダにしていただきました。
うん。初体験です。